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开心全蛋宴之“辨别鸡蛋是否煮熟的小窍门”
信息来源:漳州电视台[www.zztv.fj.cn] 加入时间:2008-8-5 15:00:03 作者:zztvbgs 浏览次数:

  同期声:你看,这几个鸡蛋已经在水里面翻滚了,可是我们到底怎么辨别这鸡蛋是否煮熟了呢?听好了,我这里可有一个小窍门哦!
  同期声:这辨别鸡蛋是否煮熟的办法,只要两根筷子就够了。
  配音:哦?两根筷子?怎么辨别呢?难不成把筷子插进蛋里面,这方法可不好,蛋会弄碎的。
  同期声:其实我们不是把筷子插进蛋里,而是用筷子夹正在煮的鸡蛋,如果能够用筷子夹得起来,说明这蛋就是熟了,如果夹不起来,说明这蛋还是没有熟呢!
  配音:这办法是挺简单的,可以你凭什么说用筷子可以夹起来的就是煮熟的蛋呢?这其中又有什么原理呢?原来啊,不熟的鸡蛋,里面的蛋清还是胶状物,蛋黄在里边处于悬浮状态,容易移动,所以用筷子夹不熟的鸡蛋时,鸡蛋的重心就会随蛋黄的移动而慢慢变化,所以不容易夹住。利用这个原理,用筷子夹一下正在水里煮的鸡蛋,如果能够夹起来说明就是熟了,如果夹不起来说明还没有熟。
  口播:看来啊,这煮鸡蛋、煎鸡蛋的窍门可真是多啊,可见很多科学原理往往都包含在我们的生活小事当中,只要大家能够细心发现,都可以找到很多很好的生活小窍门。这不,我们的美女主播晓书就是一个比较细心的人,所以在炒鸡蛋的时候,就发现了一个使炒鸡蛋松软可口的小窍门。

  身份字幕:生活时间  编导:晓彬

 

发布者信息:漳州电视台

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