配音:蜂蜜很容易吸收周围的气味,因此蜂蜜大都用瓶罐来保存,而且要把瓶盖拧紧。如果你把蜂蜜敞开与奶酪、鱼、腌黄瓜等放在一起贮存,过一段时间蜂蜜就丧失了原来的气味。储存蜂蜜最好的器皿是玻璃罐或者陶罐,无论如何不能用铁罐。因为蜂蜜内含有机酸和碳水化合物,这两种物质在酶的作用下部分转变为乙酸,如果蜂蜜长期贮存在金属器皿中,这种乙酸会使镀锌的金属皮腐蚀脱落,从而增加蜂蜜中铅、锌、铁等重金属含量,使蜂蜜变质。 此外,蜂蜜的保存还应该注意防湿。因为蜂蜜的吸湿力很强,即便是成熟蜜也会吸湿发酵,所以保存容器要密封并置于干燥、通风、荫凉处,室内不可放置有强烈气体的物品,以防蜂蜜吸收异味。
配音:每次取用蜂蜜时一定要用干净的匙舀,或者直接由蜂蜜瓶往外倒,以免混入杂质发生变质。
采访:某蜂蜜专营店老板 邹素英:现在是炎炎夏日,蜂蜜会生成很多气体,使瓶子膨胀,因此不能装得太满,最好装到七成就行。最好是放到冰箱里,或者放到阴凉处。大概一周要把瓶盖打开一次放气,再盖紧。
口播:蜂蜜是一种营养成分极高的食品,因为具有了刚才节目里所特有的功效被美誉为“完美的食品”“大众补品”。不过,可能有人会疑惑,因为蜂蜜很甜,经常吃会不会导致发胖。《生活时间》告诉大家,这完全不用担心,因为蜂蜜中的主要成分是葡萄糖和果糖,这两种成分都可以被人体直接吸收,不会有脂肪沉淀体内,大家可以放心饮用的。好,今天的生活时间就到这里,明天的节目同样精彩。咱们不见不散哦!
编导:蔡瑜 见习摄像:维平
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